Descripción

Aceite de Oliva Sabor Ahumado

Condimento de aceite de oliva sabor ahumado. Aceite virgen extra.

Aceite aderezado con extractos de distintos sabores con características especiales liposolubles. El fin es obtener aceites de oliva ahumados virgen extra con los beneficios saludables de este, pero con un toque de originalidad.De este modo se hacen más apetecibles a cocineros que buscan sorprender con sabores interesantes a los comensales. Y también a comensales que por sus costumbres, no están familiarizados con el consumo de aceite de oliva. Estos sabores se convierten en un vehículo necesario para introducir el aceite de oliva virgen extra en consumidores que previamente no lo consumían. La gama de aromas es una representación de sabores utilizados en diferentes puntos del mundo. Allí son utilizados para crear salsas, aderezos, condimentar ensaladas, platos fríos y carnes. Así como para la elaboración de repostería como bizcochos y galletas.

Conservación del aceite de oliva ahumado

Conservar el aceite de oliva ahumado en lugar fresco y seco. Preservar de la luz y del exceso de calor. Aunque el envase ideal debe ser opaco para protegerlo de la fotoxidación, si se adquiere en envase transparente, es aconsejable guardarlo dentro de un armario de cocina o trastero, así mantendrá todas sus propiedades durante muchos meses.

Beneficios para la salud

El aceite de oliva virgen extra tiene una serie de componentes altamente beneficiosos para la salud. Entre ellos las grasas monoinsaturada, el ácido oleico, flavonoides, polifenoles, antioxidantes y otros nutrientes antiinflamatorios. Existen múltiples estudios publicados con las propiedades saludables del AOVE. A modo de resumen vamos a enumerar algunas de ellas:

Ayuda a disminuir el riesgo de enfermedad coronaria y a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol malo.
Previene el envejecimiento prematuro y ayuda a la hidratación de la piel.
Puede ayudar a perder peso debido a la sensación de saciedad que produce.
Los componentes antiinflamatorios pueden ayudar a reducir dolores asociados a las articulaciones y músculos.
En un estudio publicado por la revista científica Diabetes Care se reveló que cualquier dieta mediterránea que tiene aceite de oliva es capaz de reducir los casos de diabetes tipo II hasta en un 50%. Esto se debe a que el aceite de oliva contiene grasas saludables que podrían ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y la producción de insulina.

Usos culinarios y maridaje

Los reconocidos beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra lo hacen idóneo como acompañamiento y aderezo de cualquier plato de cocina ya sea sofisticado o sencillo. En crudo es acompañante indispensable de ensaladas de vegetales o pastas, desayunos, sopas y gazpachos fríos. En caliente crece y debido a su alta densidad no penetra en los alimentos tanto como otras grasas, haciendo que sean más saludables y que conserven mejor sus propiedades. Su alto contenido en ácido oleico y antioxidantes naturales lo hacen más estable y resistente a altas temperaturas. Es ideal para cocinar carnes, pescados, verduras, pastas y en general cualquier alimento.

El ahumado ha sido una técnica de conservación de alimentos utilizada desde la antigüedad. Cualquier plato de carne o pescado cocinado con este aceite resultará delicioso.

Aunque el ACEITE DE OLIVA SABOR AHUMADO tiene infinidad de aplicaciones con el único límite de tu imaginación, es el ideal acompañante de cualquier pescado a la plancha, merluza, aguja, salmón, etc. Añade una hierba aromática al gusto, a ser posible fresca, como cilantro, eneldo, salvia o perejil. Un plato sencillo que te ahorrará tiempo sin renunciar al paladar y que le dará un toque singular que lo hará apetitoso.
Si necesitas o quieres saber más sobre el posible uso de los aceites saborizados en función de la variedad, consulta el documento de Maridajes y conoce todos los detalles.

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También podrás reutilizar la caja de madera del pack para cualquier cosa que se te ocurra. Te proponemos algunas opciones: